Cette page est protégée. Merci de vous identifier avant de transcrire ou de vous créer préalablement un identifiant.
EXTRAITS.
SUBSTANCES MINÉRALES.
740
Cartilage.
Phosphate de chaux. Carbonate de chaux.
14 70 16
100 (1)
Des dents fossiles d'anoplotherium ne lui ont offert aucune trace de matière organique ; il y a reconnu Phosphate de chaux Fluorure de calcium
37 15
Alumine Silice. . Oxydes de fer et de manganèse
10
3 (2)
Cette composition est fort remarquable. Il a aussi examiné une dent molaire d'éléphant, trouvée près l'école d'Alfort , dans le à une profondeur. de quinze pieds. Une portion sable'de l'émail était restée sans altération dans son aspect et sa composttion chimique ; d'autres parties de cette
dent ne différaient de l'état normal que par la perte de la presque totalité de la matière animale, dont elles n'offraient plus que des traces à l'analyse (3). 6. M. Pelouze a présenté â la Société de pharmacie de Paris, à la séance du 7 octobre i835, quelques échantillons d'os humains qui lui ont été adressés par M. Dandin, de Laon. Ces os, retirés des fouilles d'un couvent, sont supposés appartenir à un ancien abbé de ce monastère, et parais. sent enfouis depuis peu plus de quatre cents ans. Lassaigne , cité par Berzélius , Traité de chimie, 7, ,
Ils sont d'un aspect bleuâtre, et sont pénétrés jusque dans le centre par des cristaux à base de chaux, dont la composition serait représentée par trois équivalents d'acide phosphorique et quatre de chaux, unis à un peu de gélatine (I). Tels sont les seuls documents précis que la science possède sur la constitution chimique des os enfouis ou fossiles. Bien que les faits soient peu no
breux , il est permis, toutefois, déjà, d'en tirer
35 100
741
cette conclusion : que, de toutes les parties animales, les os sont celles qui se conservent le plus longtemps sous terre sans présenter de grandes variations dans leur composition ; que leur matière organique résiste énergiquement à la décoraposition, puisqu'on en rencontre encore des quantités appréciables dans les os les plus anciens. On
a constaté, en effet, que les os d'homnies et d'animaux, trouvés dans les catacombes de l'Égypte, renferment encore, après trois mille ans , presque tout le tissu cellulaire qui leur est propre. M. de Gimbernat , en 1814 ," ayant traité , par l'acide ehlorhydric[ue faible, des fragments d'os fossiles de mammouth de l'Ohio, et de l'éléphant de Sibérie, animaux qui, selon Cuvier, sont morts depuis plus de quatre mille ans, parvint à en extraire la substance animale dont il put former de la gélatine. Celle-ci, de même nature que celle obtenue des os frais de boucherie, fut mangée à la table du préfet de Strasbourg, où, pour la première fois, sans doute, dans notre siècle, on se nourrit d'une matière animale qui existait avant le déluge (2). Toutefois , la matière animale des
p.483.
Lassaigne , cité par Berzélius, Traité de chimie, 7,
p. 483.
Journal de chimie médicale, 4, p. 143.
1828.
Journal de pharmacie, 21, p. 612. Journal de médecine militaire, 1, p. 141.
1815.