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EXTRAITS.
.
.
1 ac. tartrique clans l'émétique à 250' (J411803
C44)3
C4 H, 0,
£iO,
Cs 11408
0
En considérant, au contraire, la formule C81-180,0 tomme acide anhydre, on n'obtiendra jamais le 'corps...que fournit l'expérience, dé quelque manière qu'on veuille se représenter le groupement des éléments , pour former le corps hydrogéné et le corps oxygéné.
Comme il est impossible, en se servant de la
formule Cs 118 0,,, de faire coïncider la déconiposi-
tion par la potasse avec la règle générale , on est conduit à admettre pour l'acide tartrique et pour ses sels la composition suivante : C, 11408 + 4aq. acide cristallisé. c, H, os
+
C8 114 08 +
sel de potasse acide.
1%1.
[22 in
fil d S__-__e potasse neutre.
2 aq.
sel de Seignette.
'Cs H, 08 + K 0
-Na 0 { 2 aq.
Cs H 0, + K 0
tartre ammoniacal.
iNi ,H8 0
C, H, 08 +1.9 22
Vi.,-,
sel d'argent.
.
Ce sold'argent est alors analogue au méconate
d'argent= C,81,0 4- 1..a,Ago et au einate. C11,, Os --1--
Enlin on a encore
..,,s4 0
ISV
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03 4. mi. émétique à 1000.
(K0 C, 114 08 + Sb 03 émétique à 2500. (
- Cs 114 Os
{C6 Ii'°° acide tartrovinique. 3 aq.
C4 110° tartrovinate C, H4 0, + Ba 0 dé, baryte.
2q.
Dans tous ces sels, le rapport de l'oxygène de la base à celui de l'acide est constant ; il est commé 8. L'acide tartrique est alors, d'après la manière de voir qu'a adoptée M. Liebig, un -acide quadri-atomique , et les 2 at. d'eau qu'On avait admis commOétantinhérents à la constitution de l'acide, font Partie de la hase et ne peuvent être expulsés par la chaleur. La décomposition des corps organiques par les bases est d'une haute importance pour la chimie
car, d'après l'aperçu général que je viens d'en donner, on sera dans le cas de trouver par une simple opération de calcul la composition de l'un
des produits de décomposition, la composition du corps primitif et celle de l'autre produit étant connues. On sait, par exemple, que par l'action ménagée [de la potasse, l'hydrate de benzoïle se transforme en acide benzoïque et en un autre corps huileux, qui contiendra évidemment plus d'hydrogène que l'acide benzoïque et que l'hydrate de benzoïle , l'essence de valériane, celle de cannelle, sont dans le même cas. Enfin, il est à présumer que l'acide eugénique , qu'on obtient en traitant l'essence de girofle par de la potasse hydratée, n'est pas le produit d'une simple éduction, mais au contraire qu'il résulte de l'oxida-