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EXTRAITS DE CHIMIE.
EXTRAITS DE CHIMIE.
Recherches sur l'acide tannique; par M. A. STRECKER.
La formule C"H"On remplit ces deux conditions. Elle donne la composition : Carbone Hydrogène Oxygène
Annal., der chemie tend pharmacie, nouvelle série, t. xiv, p. 328.
M. Strecker a déjà observé, en 1851, que l'acide tannique peut, dans certaines circonstances, se transformer en acide gallique et en glucose. Ses nouvelles recherches complètent cette première observation. La transformation peut avoir lieu sous l'influence de l'acide p. acide pour 5 p. eau), des sulfurique de force moyenne alcalis et des ferments. Avec l'acide sulfurique on doit opérer de la manière suivante : on précipite par l'acide sulfurique une dissolution de tannin dans l'eau. Le précipité est mis en digestion dans de l'acide sulfurique, de la force indiquée précédemment, s p. d'acide et 5 p. d'eau, et on maintient pen-
qui diffère très-peu des nombres obtenus par l'analyse. La transformation est expliquée par la formule : C"11220,'
le récipient de la machine pneumatique. Le résidu a toutes les propriétés du glucose. M. Strecker a fait de nombreuses expériences pour déterminer la formule de l'acide tannique. Il a préparé l'acide très-
pur en mettant le tannin en contact avec de l'eau et de l'éther, en évaporant la dissolution aqueuse et soumettant le résidu au même traitement. Le produit ainsi purifié, séché à 125° environ, a donné à l'analyse les résultats suivants Carnene. . . Hydrogène.. Oxygène..
52,50 3,80 43,70
52,30
3,70
52,20 3,60
44,10
44,20
43,80
52,20 3,80
52,20 3,70
52,20
44,00
44,10
3,90
52,10 3,80 44,10
52,20
52,30
52,30
3,60 44,10
3,50 44,20
44,00
3,70
100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00
Les deux conditions auxquelles doit satisfa're les formules du tannin, sont : i° Concorder avec les nombres des analyses précédentes ; Permettre d'expliquer la transformation en acide gallique et en glucose.
8H0
3 (C"11°01,) -1-
C"ID'O"
d'après cette formule on devrait obtenir 29,10 p. ioo de glucose par la transformation complète de l'acide tannique. M. Strecker a obtenu directement 00 p. 1 00 de glucose. L'acide tannique est tribasique ; la plupart des sels ont pour composition :
dant plusieurs heures à la température de l'ébullition. On laisse
refroidir et on sature l'acide sulfurique par le carbonate de plomb ; on sépare ensuite l'acide gallique par l'acétate de plomb, et le plomb par l'hydrogène sulfuré. Après filtration, on chauffe pour chasser l'hydrogène sulfuré, et pour assembler le soufre. On filtre de nouveau et on évapore à sec, sous
52,4e 3,60 44,00
C"H"0"3M0
avec l'oxyde de plomb il forme deux composés, qui renferment 6 et 10 équivalents d'oxyde de plomb pour un équivalent d'acide.
Le tannin, précipité par les acides de sa dissolution dans l'eau, entraîne toujours une notable proportion de l'acide précipitant, sans qu'il y ait combinaison définie. La nature chimique de ces précipités est encore inconnue. L'acide gallique est également tribasique , d'après M. Strec-
ker, bien que le gallate de plomb contienne It équivalents de base
4Pb0 + C141207.
L'acide gallique hydraté a pour composition c0411307 -1- 5110.
Recherches sur la préparation du tellure en 'grand ; par M. ALEXANDRE LOEWE, membre correspondant de l'Académie
impériale des sciences de Vienne, etc. , etc.
M. A. Lcewe occupe à Vienne une position des plus élevées dans la science. Directeur des essais des monnaies et des substances minérales de l'empire autrichien , il s'est vivement
préoccupé de la perte du tellure, qui se présente en proportion considérable dans les minerais d'or de Zalathna en Transylvanie. Ces minerais sont fondus à Nagyag par une méthode
qui perd en même temps tout le tellure et la plus grande