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DISPOSITIFS DE SECURITE A APPLIQUER
percée de trous de 14 millimètres également, munie m d'une tige de 0 ,55. Le marc est placé sur ces deux dernières plaques. Les crochets servent à retirer les FIG.
3. — Coupe verticale
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du récipient n° 2.
Soupape de sûreté
FIG.
AUX RÉCIPIENTS DE VAPEUR A COUVERCLE AMOVIBLE
6.
plaques pour sortir le marc distillé après l'opération... Une soupape de sûreté à ressort assez rudimentaire placée sur le couvercle doit laisser échapper la vapeur dès qu'elle atteint 1 kilogramme ;
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« 3° Une bouteille d'épuration des vapeurs d'alcool ; « 4° Un serpentin condenseur, transformant les vapeurs en alcool liquide. « Le tout est placé sur une plate-forme roulante à l m , 10 au-dessus du sol. « La vapeur d'eau destinée à échauffer les matières à élaborer peut arriver directement à la partie inférieure des récipients par un réseau de conduites de 0 m ,022 de diamètre. Les vapeurs d'alcool s'échappent à la partie supérieure des récipients et se rendent soit à la bouteille d'épuration, soit à la partie inférieure du récipient voisin par un autre réseau de conduites de 0 m ,033 de diamètre. Des robinets (r, r', r" pour le réseau de la vapeur d'eau, R, R', R" pour le réseau des vapeurs d'alcool) permettent d'assurer toutes les communications désirables. Les robinets R, R', R", à cet effet, sont à trois voies. « Enfin, à la partie inférieure de chaque récipient et en son centre, se trouve une conduite de vidange, fermée par un robinet qui se manœuvre au moyen d'une tringle à poignée passant à travers la plate-forme roulante qui supporte le tout. « La distillation se fait par épuisement méthodique des marcs contenus dans deux ou dans les trois récipients en série. On commence à remplir les récipients de marc jusqu'à 0 m ,20 du bord; puis on dispose les robinets R, R', R" de manière à assurer le passage d'un premier récipient à un second, et du second, suivant le cas, à la bouteille ou au troisième, enfin, le cas échéant, du troisième à la bouteille ; puis on admet la vapeur à la partie inférieure du premier récipient. Le plus souvent, deux récipients seulement sont en activité, le troisième étant en vidange ou en chargement. Lorsqu'on juge que le marc du premier récipient est épuisé, on isole ce récipient des autres, on envoie la vapeur direc-